Yüzde yüz doğal Kestane balı, yayla balı, süzme çiçek balı, petek balları, Karadeniz bölgesi Giresun ili Görele, Eynesil, Çanakçı yöresine ait yöresel ballar, Erzurum yöresine ait hakiki, katkısız çiçek ballarını alın terimizle üretip değerli halkımıza gururla sunmaktayız.Sağlıklı bir biçimde elde edilen ballarımız şifa niyetine tüketilmektedir.
2015 YENİ ARILIK GÖRÜNÜM
8 Kasım 2022 Salı
12 Nisan 2021 Pazartesi
25 Kasım 2019 Pazartesi
3 Nisan 2019 Çarşamba
GEÇ GELEN BAHAR
2019 Yılında mart ayı soğuk ve istikrarsız geçti .
Arı kovanlarımıza bakım yapma fırsatımız olmadı.
4 Şubat 2019 Pazartesi
28 Ocak 2019 Pazartesi
GÖRELE BAL EVİ - GÖRELE/GİRESUN
bal, kestane balı, çiçek balı, yayla balı,petekli bal, polen, propolis
21 Ekim 2018 Pazar
HAM BAL NEDİR
HAM BAL NEDİR?
Ham bal, kovandan alındığı hali ile tüketime sunulan doğal baldır, pastörize ve filtre edilmez. Pastörizasyon balın içerisinde doğal olarak bulunan enzimler, vitaminler ve antioksidan özelliğe sahip bazı fenolik ve flavonoid yapıdaki faydalı bileşenlerin azalmasına neden olurken filtrasyon da balın içerisinde doğal olarak bulunan polenlerin azalmasına neden olur. Ham bal, pastörize edilmediğinden ve polenleri tutacak şekilde filtre edilmediğinden besin içeriği tüm doğallık ve saflığıyla korunur.Ham bal “arı kovanı üzerindeki” bal olarak tanımlanır.
Pastörizasyon, balda bulunan faydalı olan enzim, antioksidanlar ve mayayı yüksek sıcaklık uygulayarak yok eden bir işlemdir. Bu, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur ve balı daha pürüzsüz hale getirir.
Ayrıca, filtreleme, çöp ve hava kabarcığı gibi yabancı maddeleri daha da kaldırarak balın daha uzun süre berrak bir sıvı halde kalmasını sağlar.Kristelleşmeyi (şekerlenme) geciktirir. Bu birçok tüketici için estetik olarak çekicidir. Fakat balın içinde bulunan faydalı polenleri de yok eder.
Ham bal daha fazla besleyicidir
Yaklaşık 22 amino asit, 31 farklı mineral ve geniş bir vitamin ve enzim yelpazesine sahiptir. Bununla birlikte, besinler sadece az miktarlarda bulunur. Ham bal hakkında en etkileyici şey, yaklaşık 30 çeşit biyoaktif bitki bileşiği içeriyor olmasıdır. Bunlara polifenoller denir ve antioksidanlar gibi davranırlar. Birçok çalışma, bu antioksidanları, düşük inflamasyon ve daha düşük kalp hastalığı ve bazı kanserlerin düşük riski gibi etkileyici sağlık yararları ile ilişkilendirmiştir. Tersine, ticari ballar işleme yöntemlerinden dolayı daha az antioksidan içerebilir.
7 Ekim 2018 Pazar
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)